Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm

803 lượt xem

Món ăn này cực kỳ dễ dàng, những gì mà chị em cần là cho các nguyên liệu vào chén rồi đem đi hấp, rưới thêm một chút nước tương nữa là xong.

Nguyên liệu

– 3 quả trứng

– 1 hộp đậu phụ non

– 8 con tôm

Cách thực hiện

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 1

Tôm lột vỏ, ướp với một chút tiêu, rượu nấu ăn, có thể thêm một chút gia vị tùy thích trong vài phút.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 2

Đập trứng vào bát, khuấy đều, cho thêm một chút nước theo tỷ lệ 2:1

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 3

Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 4

 Trộn trứng và đậu phụ vào một bát lớn.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 6

Cho vào xửng hấp từ 8-10 phút, có thể bọc bằng nắp hoặc màng bọc nhựa.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 7

Khi trứng chín, cho tôm vào hấp tiếp thêm 5 phút.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 8

Pha nước gia vị: dầu mè, nước tương, hạt tiêu, đường, nêm thấy vừa miệng là được.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 9

Trứng sau khi chín hoàn toàn, đổ nước gia vị lên trên, rắc thêm chút hành lá xanh cắt nhỏ là xong.

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 10

Cách làm đậu phụ hấp tôm trứng mềm mịn, ngọt thơm - 11

Thành phẩm trứng hấp mềm mịn, tươi ngon, thơm dịu, rất dễ ăn.

Theo Phan Hằng (Theo Sohu) (Báo GT)