Trong su hào có chứa một lượng vitamin C vô cùng phong phú, vì vậy thịt ba chỉ kho su hào không chỉ thơm ngon mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Thịt ba chỉ: 5 lạng
– Su hào: 2 củ
– Hành tím: 2 củ
– Nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường, muối, bột nghệ (nếu thích lên màu vàng đẹp)
– Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt mua về rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, để cho ráo.
– Su hào gọt vỏ, rửa lại cho sạch rồi xắt miếng vừa đũa.
– Hành tím bóc vỏ, chẻ múi ra làm đôi.
Cách làm thịt ba chỉ kho su hào ngon miễn chê
– Bước 1: Ướp thịt, su hào, hành tím cùng với 1 mcf hạt nêm, 1/2 mcf tiêu, 1/2 mcf muối, 1/2 mcf bột nghệ trong 20 phút.
– Bước 2: Bắc chảo dầu nóng già, cho tất cả nguyên liệu đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
– Bước 3: Châm nước vào cho xâm xấp mặt thịt, vặn lửa nấu sôi rồi nhỏ lửa.
– Bước 4: Nêm đường và bột ngọt, nước mắm, khuấy tan rồi nếm cho vừa miệng.
– Bước 5: Tiếp tục kho nhỏ lửa đến khi nước keo lại là được.
– Bước 6: Tắt bếp, rắc tiêu lên rồi dọn ra ăn nóng với cơm nóng
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo đời sống và pháp luật
